Gravidanza e cibo: Sfatiamo alcuni miti.

Una delle cose piu’ belle della gravidanza e’ poter fare –quasi– tutto quel che vuoi.
La gente e’ talmente gentile con te solo perche’ sei incinta, che rischi di avere dei deliri di potere.. finche’ non ti rendi conto che ti controllano.
Tutti.

Partiamo dal cibo che puoi/non puoi mangiare.
Non perche’ sia scientificamente provato che fa male al feto, ma perche’ “non si sa“.. quindi le generazioni dei nostri nonni, che erano ignoranti (nn per cattiveria, ma nel senso italiano del termine), rischiavano tutti di mettere al mondo figli con deformazioni o disturbi strani perche’ mangiavano quel che trovavano e avevano e perche’ (sono sicura) continuavano a bere alcol e alcune donne anche a fumare. (??)

Quando ho saputo di essere incinta, mi hanno tolto tutto.

La carne io la mangio solo al sangue.
“Eh no, al sangue no“.
..ok niente carne. Mi fa schifo ben cotta, ognuno ha le sue.
Il sushi, mia delizia, golosita’ e peccato.
“Ma sei matta?? Il pesce crudo??”
..ok. Nente sushi.
Almeno posso farmi un bel panino con il prosciutto..
“Cheeee? Gli affettati sono proibiti! (Prosciutto, salame, lonza, bresaola..) E non esagerare con i carboidrati che diventano zuccheri”
Formaggi?
“Solo quelli duri” (?)
Quindi niente stracchino, niente gorgonzola, niente brie, niente formaggio di capra, niente formaggio di pecora, niente ricotta.
In poche parole niente formaggi che amo.
Menomale che a colazione mangio dolce.
Eh no!
No la caffeina, no i dolci, no la cioccolata, no gli zuccheri.
“Fanno male al feto“…
Le verdure posso mangiarle?
“Solo ben cotte e ben lavate con l’amuchina mi raccomando!!”
…Ma allora sempre le nostre nonne come facevano?
“Erano altri tempi!”
Cioe’ niente insalata.

Devo andare avanti a pollo/pesce ben cotto e patate? No, troppe proteine. E lavati bene le mani dopo aver toccato il pollo.
Niente uova.
(Eh vb, direte.. ma cio’ comporta: niente carbonara, niente uovo all’occhio di bue, niente uova strapazzate. Solo sode. O frittata. Niente tiramisu. Niente maionese.)
Niente panatura. Fa male, sei incinta.

Acqua e frutta.
Ah, e occhio ai legumi, troppi possono far male.
Quindi non solo sei una larva perche’ sei disintegrata dalla nuova vita che ti sta crescendo dentro, ma neanche ti puoi consolare con il cibo.
Va beh, beviamoci su.
Col cavolo!!

Stai facendo un’eresia se ti viene la bavetta alla bocca guardando quel calice di prosecco con tutte quelle bollicine meravigliose in TV! Non puoi neanche brindare al tuo compleanno.
Sei un’aberrazione del mondo.
“Come puoi fare questo al tuo bambino?”
Ma sei seria??? -.-
Per non parlare dell’attivita’ fisica: “Attenta a non saltellare“, “Non cominciare un nuovo sport“…
…
…

E bene.
Dopo aver avuto una (piu’ di una in realta’) crisi di pianto poiche’ la mia dieta e le mie abitudini dovevano rivoluzionarsi, ho deciso di aprire il famigerato internet, e non sui forum di “Pancine” isteriche e terrorizzate dalla vita che seguono solo quello che dice non so chi, ma di andare bene a fondo e di ricercare le cose che mi interessava sapere.

1) La carne al sangue e il prosciutto.
La famigerata Toxoplasmosis (un’infezione che deriva da un parassita che si trova nelle feci dei gatti e nel cibo contaminato –per essere piu’ esplicita, in carni di animali che hanno mangiato feci di gatto-) e’ stata definita dalla mia santa ginecologa una cosa rata che si prende “dalle carni del terzo mondo“. Non voleva neanche farmi le analisi, perche’ non ho gatti. Mi ha detto di non farmi troppi problemi, e’ gia’ raro prenderla durante la vita, saresti proprio sfigata a contrarla in 9 mesi di gravidanza. Ma cmq, se proprio hai l’ansia, dopo il primo trimestre puoi rilassarti perche’ non e’ piu’ cosi pericolosa.
Inoltre se proprio vuoi stare tranquilla, congelati la carne per un paio di giorni e poi cuocila.
In questo modo nn c’e’ alcun pericolo se la mangi al sangue.
Una bistecca dovrebbe aver seguito determinate norme igeniche prima di arrivare nei nostri frigoriferi tra l’altro, quindi, se la cuoci fuori e dentro rimane al sangue, puoi stare serena. Di sicuro il discorso cambia un po’ quando parliamo di carne macinata, che nonostante anche questa sia sottoposta a vari controlli, e’ pur sempre stata mischiata e rimestolata.. mentre la bistecca solo tagliata.

Il prosciutto crudo, nello specifico il prosciutto di Parma e il San Daniele, mie care ragazze, donne, signore, e’ salato e poi stagionato per talmente tanti mesi che il nostro caro parassita T, ammesso e non concesso che fosse in quel pezzo di coscia di maiale, e’ morto prima di arrivare nei nostri stomaci.
Questo vale per tutti gli affettati.
Per non parlare poi di quelli cotti che oh, per favore, “se li lasci aperti troppo tempo..” -.-
Volete togliervi ogni dubbio? Congelate tutto per un paio di giorni. E poi abbuffatevi.
Io mangio anche il Salame.
E se qui in US ci fosse la bresaola, mi mangerei anche quella.
Torniamo al discorso: e come facevano i nostri nonni?
Dovremmo essere tutti deformi.
Ok che prevenire e’ meglio che curare, ma quando vi viene quella voglia matta di salamino col finocchio non potete rinunciarvi, ve lo assicuro.
Soprattutto se siete incinte.

2) Il Sushi.
Nemico di ogni ginecologo, o quasi.
La gente si accanisce sul sushi per principio. Quando sei incinta diventa taboo.
Ma e’ una grande st..upidaggine.
Sapete qual e’ il rischio piu’ grande con il sushi? (ovviamente saltando la parte in cui se non sai da dove proviene il pesce potrebbe avere alcuni parassiti i vermi bla blablabla..)
La salmonella.
La salmonella probabilmente l’avete avuta anche voi e scambiata per un’intossicazione alimentare.
Passa in un massimo di una settimana in casi gravi, e la cosa pesante e’ che vomiti, e tutto quel che una “intossicazione alimentare” comporta.
Malessere, febbriciattola, stanchezza.
Ma tu, incinta, ormai sei una veterana del vomito, e di tutto questo, quindi vatti a rifare la bocca con un po’ di sashimi di salmone.

Proprio non ti fidi del ristorante ma hai una voglia matta di sushi o di sashimi di salmone? Cara, prendi un bel filetto dal tuo caro pescivendolo, congelalo per 3 giorni, et voila’, una volta scongelato hai fatto quel che fanno i ristoranti: abbattimento.
Ma forse stai piu’ serena, e allora fattelo in casa 🙂

Una donna incinta ha le stesse IDENTICHE possibilita’ di contrarla che ha qualunque persona.
La soluzione, cara amante del sushi?
Vai nel tuo ristorante fidato e sfondati.
Giusto magari non esagerare con il tonno, a causa del mercurio. E quello vb, ci sta.

3) Le uova.
E’ risaputo che le uova sono pastorizzate e disinfettate e tutto quel che volete prima di arrivare nei supermercati, ma succede ancora oggi (a Natale 2017 un’intera famiglia ne ha sofferto) che questo processo non sia perfetto, e arrivino brutte malattie, come il Tifo. E la nostra Salmonella.
Come al solito, non e’ che diventi allergica perche’ sei incinta, come al solito hai la stessa possibilita’ di contrarla che ha tuo marito.
Io ho deciso di stare sempre attenta. Perche’ queste sono storie brutte, e purtroppo succedono.
Quindi, considerando che il problema e’ nel guscio (nel rosso crudo solo se la gallina ha mangiato cacca di gatto, ma.. pore creature, sono chiuse in gabbia tutta la vita) io le lavo. Con il sapone per i piatti.
Poi mi mangio pure le uova con il rosso colante, o una meravigliosa carbonara, ebbene si.

4) I formaggi.
Devo essere sincera, non mi sono documentata piu’ di tanto. So che stagionati vanno bene, se duri. Freschi sono sempre pericolosi per i parassiti.
Quindi mangiateveli cotti.
Io un caprino l’ho mangiato e sono ancora viva e mia figlia e’ sana.

Un altro problema dicono sia la Listeriosis.
Giustamente, si tolgono i problemi per la toxoplasmosis ed escono nuove cose. I casi registrati in Italia sono su persone tra i 50 e i 70 anni. E, come vedremo per l’alcol, non ci sono studi che attestano la reale pericolosità per il feto. “Si suppone”.
La verità è che non dovresti neanche andare a fare la spesa perché rischi di essere investita.

5) Le verdure.
Va bene lavarle bene, ma come al solito dovreste farlo sempre, non perche’ siete incinte.
A questo punto non potreste neanche mangiare alla mensa del lavoro.
Non diventiamo ridicoli.

6) La caffeina.
..Addirittura dicono di eliminarla.
Ragazze mie, non date retta.
Si possono assumere senza causare alcuna ripercussione sul feto, fino a 200 o addirittura 300 mg di caffeina al giorno.
Se consideriamo ogni espresso contiene circa 64 mg di caffeina, potete bere fino a 3 o 4 espressi al giorno.
Qui in US il discorso cambia perche’ una tazza di caffe’ americano, checche’ ne dicano le persone, contiene molta piu’ caffeina rispetto ad un caffe’ concentrato, questo perche’ piu’ stressi il caffe’ e piu’ caffeina esce.
Quindi piu’ e lungo e piu’ e’ forte.
Pazzesco eh?

7) Zuccheri e cioccolata.
Puo’ capitare che vi vadano solo quelli.
E bene, mangiatene! Sentirete solo di piu’ muoversi il vostro cucciolo!
Non ne risente il bimbo.
Sappiate solo che esagerando ingrasserete. E visto che gia’ ingrasserete a prescindere non so quanto vi convenga.

8) Il Vino.
Non c’e’ nessuno studio che attesti la percentuale alcolica che sia pericolosa per il bambino.
Ci sono studi che affermano e dimostrano che figli di madri alcoliste (ALCOLISTE), abbiano disturbi dell’attenzione.
Ora.
Da qui.
A vietarmi.
Di bere un bicchiere di vino a settimana.
O al mese.
Direi che stiamo esagerando.
Addirittura 30 anni fa dicevano che anche in gravidanza un bicchiere di vino al giorno durante i pasti era ottimale.
Non sto dicendo che voglio bere un bicchiere di vino al giorno, ne’ che dobbiate farlo. Non lo facevo prima, e non lo farei adesso.
Sto dicendo, care donne, di rilassarvi.
Di procedere come il vostro corpo richiede.
Se volete un flute di spumante, bevetevelo.
Se volete un boccale di birra con la pizza, prendetevelo.
Poi magari non vi andra’! Meglio! Ma e’ fondamentale ricordarsi che e’ sempre l’eccesso che causa problemi.
Magari ecco evitiamo i superalcolici perche’ se (dico “se” perche’ non si sa) arrivano diretti al feto ci troviamo un bimbo ubriaco nella pancia.. xD

Non sentitevi in colpa se avete voglia di un bicchiere di vino a settimana.
Io mi ci sentivo.
E ho vissuto parecchio male il primo periodo, per tutte queste privazioni.
E non ne e’ valsa la pena.
Poi mi sono informata e ho capito che i medici fanno solo il loro lavoro: mettere le mani avanti.
Per non cuccarsi una denuncia.

Il punto e’ che le cose capitano. Che tu sia incinta o meno.
Le esagerazioni fanno male, sempre. Ma anche l’eccesso all’opposto, cioe’ il privarsi di tutto.
Il segreto che ho scoperto per vivere serenamente la gravidanza con la mia bimba bella, e per non sentirmi soltanto privata del mio corpo, e’ di vivere il piu’ serenamente possibile e assecondare il mio corpo, inducendolo sempre un po’ verso la sanezza, poiche’ sono molto golosa. (Con sanezza (xD) intendo per esempio prediligere uno yogurt a latte con cereali o a una barretta).

Non ho smesso di mangiare patatine fritte o in busta, le ho limitate ad una o due a settimana.

Non ho smesso di mangiare prosciutto, me ne concedo un paio di fettine ogni tanto.

Si, mi sono anche fatta il panino con il salame, e ho goduto con tutti e 5 i sensi al primo morso.

Se proprio ho voglia di carne me la congelo per 2 giorni e poi me la mangio al sangue.

Continuo a mangiare sushi una volta a settimana (o ogni 2 settimane).
Si, ho limitato il consumo del tonno per il mercurio, e del salmone perche’ qui in US non ho il mio ristorante fidato.

Mangio le insalate anche a lavoro.

Se ne ho voglia, bevo il vino o la birra.

E se mi andasse mi farei pure uno shot.

E quindi?

Mia figlia sara’ sanissima e bellissima.

Perche non esagero mai con nulla.

Perche’ sto vivendo una gravidanza serena.

 

#Passoechiudo

A.